Chačiapuri

Jums reikės:

Tešlai:

• 250 g  varškės (9 % riebumo)

• 150 g sviesto

• 1 a/š kepimo miltelių

• 1 a/š cukraus

• 1 kiaušinio

• 250 g miltų

Įdarui:

• 250 g Olandų sūrio

• 1 kiaušinio

• 1 v/š grietinės

• 3 skiltelių česnako

• 200 g špinatų lapų

Kaip gaminti:

Sumaišykite varškę su tirpintu sviestu. Suberkite kepimo miltelius ir cukrų, bei įmuškite kiaušinį. Viską gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą.

Paruoškite įdarą: Špinatus nuplaukite ir supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir 2-3 min. apkepkite špinatus. Pasūdykite. Sūrį sutarkuokite burokine tarka. Į dubenį sudėkite tarkuotą sūrį, grietinę, smulkiai kapotą česnaką, įmuškite kiaušinį, bei sudėkite ataušusius špinatus. Viską gerai išmaišykite.

Tešlą padalinkite į dvi dalis. Iškočiokite vieną tešlos dalį (šiek tiek didesnę nei kepimo forma) ir klokite į sviestu išteptą kepimo formą (24 cm skersmens). Suformuokite kraštelius. Sudėkite įdarą ir užklokite kitu iškočiotos tešlos lakštu. Viršų subadykite šakute. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 45 min.