Varškėčiai "ežiukai"

Jums reikės:

• 1 kiaušinio

• 2 v/š cukraus

• 1 pakelis vanilinio cukraus

• žiupsnelio druskos

• 180 g varškės (9 %)

• 200 g miltų

Kaip gaminti:

Kiaušinį ištrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Sudėkite varškę (jei varškė sausa, įpilkite nedaug pieno). Įberkite druską ir miltus. Užminkykite tešlą.

Iškočiokite piršto storio lazdelę, kurią supjaustykite maždaug 2-3 cm storio gabaliukais. Imkite gabaliuką, suformuokite rutuliuką ir lengvai pavoliokite miltuose. Tuomet rutuliuką dėkite ant  išorinės morkų tarkos pusės, lengvai paspauskite ir braukite pirštu.

Paruoštus "ežiukus" dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir nuo iškilimo virkite 10 min.

Patiekite su grietinės ir cukraus padažu.