Daržovių troškinys su kiauliena

Jums reikės:

• 500 g kiaulienos sprandinės
• aliejaus kepimui
• druskos, pipirų
• mėsos prieskonių
• 1 didelio svogūno
• 2 nedidelių morkų
• 1 raudonosios paprikos
• 1/2 saliero šaknies
• 4 vidutinio dydžio bulvių
• 300 g cukinijos
• 250 g šampinionų
• 200 g žiedinio kopūsto
• 3 skiltelių česnako
• ryšulėlio petražolių
• 250 ml grietinėlės

Kaip gaminti:
Kiaulieną supjaustykite nedideliais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su 2 šaukštais aliejaus. Sudėkite kiaulieną. Pabarstykite druska, pipirais, mėsos prieskoniais ir kepkite 10 min. Svogūną, morką ir cukiniją supjaustykite griežinėliais. Papriką, saliero šaknį ir bulves - kubeliais. Šampinionus perpjaukite į keturias dalis. Apkepusią mėsą su sultiniu supilkite į puodą ir ant silpnos ugnies troškinkite iki kol apkepsite daržoves. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, sudėkite svogūną, morkas ir paprikas. Apkepkite ir sudėkite į puodą su mėsa. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Keptuvėje apkepkite bulves su saliero šaknimi. Sudėkite į troškinį. Smulkiai sukapokite česnaką su petražolėmis ir kartu su cukinija, žiediniu kopūstu ir pievagrybiais sudėkite į troškinį. Gerai išmaišykite ir sudėkite į molinį troškintuvą. Supilkite grietinėlę ir uždenkite. Kepkite orkaitėje 45-50 min.