Morengai

Jums reikės:

• 3 kiaušinių baltymų
• žiupsnelio druskos
• 200 g cukraus

Kaip gaminti:
Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos iki kol baltymai pradės standėti. Suberkite pusę cukraus kiekio ir plakite iki kol baltymai sukietės. Suberkite likusį cukrų ir atsargiai mentele iš viršaus į apačią jį įmaišykite. orkaitę įkaitinkite iki 100 laipsnių temperatūros. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Naudojant konditerinį maišelį suformuokite norimo dydžio ir formos morengus. Abi skardas sudėkite į orkaite - vieną ant apatinio, kitą ant viršutinio įtvaro. Nustatykite kepimo karštu oru funkciją ir kepkite morengus apie 2 val. Iškepus išjunkite orkaite, praverkite dureles ir leiskite morengams ataušti orkaitėje.